- 茶叶长期贮存再处理方法
- 1.茶叶含水量控制在3-5%才能作长时间的保存,，焙火及干燥程度与茶叶贮藏期限有相当重要关系；一般而言，焙火较重，含水量较低者可贮存较久。
2.茶叶最适贮存期届满时，应取出再焙火。可洗净电饭锅至无味，拭干后倒茶叶于瓷盘或铝箔纸上置入电饭锅内，开关切至「保温」位置，锅盖半掩，适时翻动，约半天时间，茶叶由陈旧味转清熟香，以
- 分类：贮存与包装发表于：2006-12-19 查阅全文
- 小包装，大形象－－浅谈茶饮料终端PIS（产品形象系统）建设
- 今年夏季，上海酷热难当，对于广大商家来说，倒不是件坏事。软饮料的消耗量，也是同比增长。目前，沪上的饮料市场，产品种类齐全，各路精英竞争激烈。趁着这个销售旺季，谁不想多提升点业绩，夺取点市场份额呀。
此次，我们从PIS（产品形象体系）的角度，对沪上主要茶饮料做一个扫描，通过整理，知晓如何为中小型食品企业进行终端推广。
茶饮料可以说是近年来的一匹黑
- 分类：贮存与包装发表于：2006-06-25 查阅全文
- 中国茶叶包装色彩设计过程体验（1）
- 茶在中国历史上有很长的记录，由于这种悠长的历史，茶比别的饮料增加了历史感，茶包装的设计也比其他商品要多些体味的过程。从广义上讲，茶包装的色彩设计体验过程应当包括人类社会历史实践过程中所创造的与茶有关的物质财富和精神财富的总和，即与茶相关的诗歌、音乐、典故及风土人情等的综合艺术体验过程；从狭义上讲，茶包装的色彩设计体验过程应当对要设计的茶品牌有全面的了解，包括茶
- 分类：贮存与包装发表于：2006-05-20 查阅全文
- 中国茶叶包装色彩设计过程体验（2）
- 3、传达过程
设计师的体验和构思，必须通过各种设计媒介和设计语言才能形成设计作品。因此设计传达过程在设计过程中占有重要的地位，离开了设计传达，再好的体验与构思也得不到表现。设计传达活动作为创作过程的最后一个阶段，是指设计师借助一定的物质材料和设计媒介，运用设计技巧和设计手法，将自己在设计构思活动中形成的审美意象物态化，成
- 分类：贮存与包装发表于：2007-03-08 查阅全文
- 陈年老茶的贮存方法
- 茶叶因为不当的贮藏而发生质变，但如果茶商以适当的环境保存茶叶，虽然因为时间因素会降低茶汤的清香与敏锐度，但其多酚类因为继续氧化聚合所产生的后发酵作用，会降低茶中咖啡因的苦味，使茶汤更醇厚，其中避免劣变的要诀在保持干燥，让茶叶中多酚物质以缓慢渐进方式演化，其对人体的功效如同正规制作的普洱茶一样，有降血脂、减肥、降血糖、暖胃、醒酒、生津止渴等民间相传功效，值得进一
- 分类：贮存与包装发表于：2006-06-04 查阅全文
- 茶叶包装类型
- 包装： 把茶包装成使用时需的大小与型式，而且做好商品标示，是利于茶叶品质与销售的做法。
小茶包： 第一类的茶商品包装成可以直接冲泡的小茶包，浸泡所需浓度后把小茶包提出丢弃。这种包装源起于碎形红茶，因为碎形茶才可以上机器自动装填自动包装，由于这类包装确实方便了喝茶，所以不久即扩展到花茶与乌龙茶类，但必须利用细碎的茶叶
- 分类：贮存与包装发表于：2007-02-24 查阅全文
- 包装储运的分享
- 普洱茶早期几乎都是散茶，因为地处西双版纳交统运输不方便，所以为了运送及储放的方便，所以就将其紧压成型。 早期之茶马古道就是因运茶的需求而形成的，茶一大袋置放茶马两侧不方便行走，（占空间也难行走）所以先人就将茶蒸压成饼、砖、沱等等大小不依的形状，以前都是12筒（84片）为一大支，一支马背二支叫一担（168片）约60kg，然目
- 分类：贮存与包装发表于：2006-05-12 查阅全文
- 了解茶叶变质的原因
- 要想长时间贮藏茶叶，让茶叶的品质能长久不变， 首先必须了解导致茶叶变质的原因所在， 然后再根据可能发生的不良因素，做适当的防范与改进。一般而言，茶叶变质不处以下两大主因：
① 受了潮湿 成品茶习惯上都烘焙得很干燥，故吸湿力很强。
② 吸收异味 根据农业单位的研究指出，茶叶本身所
- 分类：贮存与包装发表于：2006-03-07 查阅全文
- 花茶的包装设计
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- 分类：贮存与包装发表于：2007-08-27 查阅全文
- 德信茶保鲜技术
- 德信茶采用先进的保鲜技术，能保证茶叶长时间不变质。但最好的保存条件是在室温、避光、无异味的环境中保存。 如果茶叶含水量较高或已受潮的，可以经80℃左右烘干或炒干摊凉后再贮藏。茶叶数量较多的可以分0.25-0.5公斤一份用白纸包好，放入干燥的罐、坛中，底层可中间放些干燥剂，干燥剂的种类可依茶类和取材方便而定。贮存绿茶可用块状
- 分类：贮存与包装发表于：2006-08-21 查阅全文
- 绿剑茶贮藏保鲜技术操作规程
- 绿剑茶是我诸暨市著名的优质历史名茶，其独特有色香味品质享誉海内外。近年来绿剑茶产量和销售量逐年增加，成为诸暨产销量较大的名优绿茶。本操作规程主要对绿剑成品成品茶的贮藏保鲜技术进行了初步探索，制订了以下操作技术规程以供参考。
一、贮藏库的处理 在茶叶贮藏前，尤其是新冷库初次使用前，或者使
- 分类：贮存与包装发表于：2007-05-23 查阅全文
- 茶叶保管的气象条件及其影响
- 茶叶是一种有益于人体健康的饮料，而如何保管好茶叶，保持其原有的风味，并不是每个喝茶者都知晓的。要使茶叶保持其原有的风味，在保管过程中，主要是控制湿度、温度和光照等气象因素对茶叶质量产生的不良影响，以及防止茶叶串上异味、怪味。尤其在高温高湿的夏季，更应倍加注意。
首先，最重要的是控制湿度。茶叶最适宜在其本身含水量5％以下的条件下密封贮存。当其含水量在8％左
- 分类：贮存与包装发表于：2007-01-09 查阅全文
- “茶叶”包装设计视觉语言的表达(组图)
- 茶叶包装设计的色彩
色彩对顾客的心理影响有着十分重要的作用，日本科学家发现人对色彩的注意力远远大于对形的注意力。“远看色，近看花”形象地说明了色彩具有引人注目、打动人心和吸引顾客的重要作用。
人们对色彩具有主观感情和客观感情，不同的消费者对不同的色彩常常引发不同的联想。在茶叶包
- 分类：贮存与包装发表于：2007-03-06 查阅全文
- 普洱茶生茶品陈仓差异
- 茶树的新梢亦名「采摘芽」，俗称「茶菁」。茸毛附生于新梢之心芽及嫩叶的背面，当新梢成长，幼叶成熟时，茸毛即全部脱落，故在成叶背面看不到茸毛。
茶树的经济栽培，着重于一心二叶新梢的质与量，而茸毛是评定茶叶品质最明显而重要的标志。历来所谓银针白毫以国际市场上的所谓「F.B.O.P」（Flowery broken
- 分类：贮存与包装发表于：2006-08-10 查阅全文
- 龙井茶除氧和抽气储藏法
- 国内外的相关研究结果表明，在储藏过程中茶叶中各种生化成分的变化绝大多数需要氧气的参与。因此，无氧和低氧状态下可抑制茶叶陈化进程。在此研究基础上采用除氧剂和抽气充氮包装技术效果显著，可减轻绿茶感官品质的变化程度，增强绿茶的储藏性能，延长有效储藏期。 真空包藏法是把茶叶装入马口铁罐，焊好接口，抽出罐内空气，使成真空。充气保藏法是
- 分类：贮存与包装发表于：2006-06-27 查阅全文
- 龙井茶低温冷藏法
- 茶叶内含化学成分的反应速度与温度密切相关，降低温度可以减缓大多数化学变化，从而抑制绿茶内含物质的各种变化，保持其色、香、味等感官品质。国内外大量的研究结果都表明，现有的茶叶保鲜技术中，低温冷藏技术最先进，效果最好。从保鲜效果和节约成本两方面考虑，龙井茶的低温冷藏温度控制在0°C-10°C为好。 采用低温冷藏是解决大批量龙井茶
- 分类：贮存与包装发表于：2006-07-22 查阅全文
- 龙井茶干燥储藏法
- 采用石灰、木炭等与茶叶一起储藏，是应用传统的干燥储茶技术，一般具有一定的效果。从理论上讲，水分对茶叶品质影响极大，干茶含水率要尽可能的低，一般要求低于6%。环境相对湿度对干茶含水率影响很大，一般储藏环境相对湿度应低于60%。干燥技术是延长茶叶保质、保鲜期以及应用其他保鲜技术的前提。
（1） 生石灰储藏法。
- 分类：贮存与包装发表于：2006-04-22 查阅全文
- 龙井茶储藏的要领
- 龙井茶的经济价值较高，生产、销售和消费等各环节中都会产生品质劣变，不同环节中应采用不同的储存保鲜方式。但不论采用何种保鲜方式，特别要注意以下几点： 第一，龙井茶水分含量尽量要低，不得高于6%，要求龙井茶生产企业能严格控制成品茶的水分含量。 第二，储藏环境的空气相对湿度要低，控制在60%以下
- 分类：贮存与包装发表于：2007-03-05 查阅全文
- 怎样保持新茶品质
- 春季新茶，泡汤后水色清绿，嫩香扑鼻，味醇清爽，令人喜爱。但若贮藏不当，新茶的好景难长。过了夏秋，便有一股陈气，泡汤浑黄，味道变浊。保持新茶原有品质的五种贮藏方法： 1、防潮。茶叶受潮后，将由原来的翠绿色变成黄枯色，香气消失，汤色发暗。
2、防氧气。茶叶与空气解除过多，会变成红褐色。
3、防阳光。较长时间光线照射，会使茶叶变红、鲜味消失。
- 分类：贮存与包装发表于：2007-04-18 查阅全文
- 新茶将应市保鲜有诀窍
- 新茶即将上市，很多喜喝茶的人会买些存于家中。然而，因为贮存不当，常会导致不能饮用。因此，掌握好茶叶的保鲜方法尤为重要。
保持干燥茶叶怕水，因为含水量高的茶叶经氧化后释放出的热能可增加茶叶的温度，从而加速其化学反应，品质会随之陈化，且易霉变。因此，贮存茶叶必须先进行干燥处理，然后在容器中加入适量的石灰块或干木炭等吸湿剂确
- 分类：贮存与包装发表于：2006-06-19 查阅全文
- 龙井茶的品质劣变机制
- 龙井茶的品质劣变机制与普通绿茶的相同的，茶叶品质劣变的主要原因在于受潮与感染异味。国内外的研究表明，温度、水分、氧气和光线是影响储藏绿茶品质劣变的四大因素。茶叶内含化学成分自动氧化是茶叶品质劣变的根本原因。水分和温度是品质变化的条件，起加速或延缓氧化反应速度的作用。光线能改变茶叶品质，促进色素和类脂等化合物的氧化，对茶叶成分有一定的分解作用。 &nb
- 分类：贮存与包装发表于：2006-12-16 查阅全文
- 有关“茶叶”的包装要求及泡罩包装设计
- 传统的茶叶包装采用金属罐。古代最早沿用锡罐，虽然它比铁罐更容易保持茶叶的香味，但是作为销售包装或运输包装，锡罐显然过于笨重，而且强度也不高，目前市场上茶叶多采用铁罐。 近年来，随着科技的发展，又开发了一些新型、更加科学合理的复合材料软包装，并且采用了真空或充气包装。但是这些包装的效果也只能存留到被消费者使用前，而在使用过程中
- 分类：贮存与包装发表于：2006-03-25 查阅全文
- 食品真空包装和真空充气软包装的应用
- 真空包装的主要作用是除氧，以有利于防止食品变质，其原理也比较简单，因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成，而大多数微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧气的，而真空包装就是运用这个原理，把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉，使微生物失去“生存的环境”。实验证明：当包装袋内的氧气浓度≤1％时，微生物的生长和繁殖速度就急剧下降，氧气浓度≤0．5％，大多数微生物将受到抑制而停止繁殖。（注：真空包装不能抑制厌氧
- 分类：贮存与包装发表于：2006-05-31 查阅全文
- “天价包装”遭法规封杀
- 自4月1日起，国家将实施有关法规，生产者将要承担其包装物回收利用或处置的责任。有关人士昨天表示，这意味着下一个节日来临之际，南京市场上的天价礼盒等包装豪华的商品过度泛滥的情况将得以遏制。
过度包装遭遇法律空白
李小姐在去年中秋节时收到一份月饼礼品，光包装就有一个行李箱大，可打开以后，里面的月饼只有巴掌大的八块；陈先生在情人节那天收到女朋友送的一盒巧克力，可剥掉五六层包装纸才见到“
- 分类：贮存与包装发表于：2006-09-01 查阅全文
- 茶包好用有缺点 型设计巧解决
- 已经越来越为大家所熟悉，它便于沏泡、携带方便、茶渣不外露。但是目前市面上通用的茶包有茶叶易受潮、茶包吊线容易脱落等缺点。现在可以轻松解决这些苦恼了。
实用美观的理念，一种新型茶包已经出现了。它包装过程有机械化和手工操作密封二种，所包装的茶叶完整、干燥。并且，茶包吊线直接将一端封入茶包内，另一端系在茶卡上。特别是每包茶还
- 分类：贮存与包装发表于：2007-03-14 查阅全文
- 武夷岩茶贮藏八法
- 茶叶安全贮藏水分为6%-8%。由于空气湿度大，新加工的茶叶经包装、运输转手，尽管外面套了塑料袋，也难免袋破漏风有潮气。因此，新茶贮藏都要有一个“再干燥”的过程。因茶叶内含有多种营养成分，其中叶绿素是形成茶叶绿色的主要原因。由于叶绿素在光和热的作用下容易分解，致绿茶变持，因此茶叶要在避光、防潮、低温的条件下贮藏，在零度以下存放茶叶，可以防止其变质的速度。可先将整
- 分类：贮存与包装发表于：2007-03-21 查阅全文
- 武夷岩茶贮存有讲究
- 武夷岩茶爱吸异味，更怕潮湿、高温和光照。烘烤加工的 武夷岩茶成品茶极为干燥，用手指轻轻一捻即碎，是茶叶的最佳保存湿度。茶叶贮存的最佳温度为０～10℃。气温在15℃左右保存期不能超过４个月，气温在25℃以上，保存期不宜超过２个月，否则会出现较明显的变色和变味。
光照可加速茶叶的氧化作用，不可将茶叶放于透明玻璃和塑料容器内贮
- 分类：贮存与包装发表于：2007-05-08 查阅全文
- 陈年普茸茶罐包装
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- 分类：贮存与包装发表于：2007-06-27 查阅全文
- 茉莉花茶包装
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- 分类：贮存与包装发表于：2007-08-26 查阅全文
- 受潮茶叶如何复原
- 茶叶受潮，如不霉变，还是可以复原饮用的。茶叶一旦受潮，不能置于日光下暴晒，暴晒虽然可以去潮，但会产生“日晒味”会使茶叶失去原味而不好喝。按茶区农民的经验，最好用煮过稀饭的锅，不要用水冲洗，而用干净刷帚将饭锅打刷干净，然后将受潮茶叶放入锅里，用文火慢慢炒干。这种方法，既可去潮，又可使原来的茶香味恢复。在锅上垫一层草纸，用小火焙干受潮的茶叶，其味影响更小；或者可在
- 分类：贮存与包装发表于：2006-07-04 查阅全文