- 大佛龙井明年“统一着装”
- 浙江新昌“大佛龙井”商标使用混乱、“着装”各异的现象将一去不复返。日前，记者从新昌县名茶协会获悉，从明年开始，凡是符合质量标准的茶叶经营户，都可申请使用“大佛”证明商标，并在外包装上“统一着装”。未经名茶协会许可擅自使用该商标的，将受到严厉处罚。
为进一步规范新昌“大佛”证明商标使用管理秩序，制止生产经营中的假冒伪劣和
- 分类：茶叶新闻发表于：2006-12-28 查阅全文
- 采用微波可杀灭茶叶中的霉菌
- 为提高茶叶的卫生品质，研究不同微波条件对茶叶中霉菌的杀灭效果和控制条件，湖南出入境检验检疫局朱金国、张运北等研究人员最近通过研究，取得了综合利用微波进行茶叶加工的方法。 据研究人员介绍，他们使用微波炉，处理135秒，可将茶叶中的霉菌完全杀灭；处理120秒，可将鲜茶料和发酵茶料中的霉菌完全杀灭。试验结果表明：微波对茶叶中的霉菌的处理效果随茶叶水分含量的增加而增
- 分类：茶叶新闻发表于：2006-08-26 查阅全文
- 丽水茶叶缘何热销农博会
- 丽水日报2004年11月29日报道 以往，由于茶叶的主要采摘季节在春季，而每次农博会都在冬季召开，因此，茶叶是农博会的“淡季产品”，销售情况一直不佳。但是，在本次农博会上，我市茶叶却出现热销。
细细了解每个企业的销售情况，记者发现不少企业都按照市场的需求，练就了一门“独门武功”。而这些“独门武功”，对产品出现热销起到了至
- 分类：茶叶新闻发表于：2006-04-06 查阅全文
- 安溪农民念“茶”经
- 初冬，记者在福建省安溪县感德镇的公路上，惊讶地看到了一幅人声鼎沸、川流不息的景象。下车步行近千米，谜团顿然解开：车、人来自全国各地，到这个偏远山村争购秋茶来了。 安溪城南的“中国茶都”，更是一派繁忙景象：几百家店面生意火爆，古色古香的茶艺表演令人流连忘返，更让人瞩目的是当地开设的茶叶信息网，日成交额近千万元。安溪县委书记曾荣
- 分类：茶叶新闻发表于：2007-04-10 查阅全文
- 茶都舞动茶旅游龙头
- 地处我国著名乌龙茶之乡、世界名茶“铁观音”发源地的福建省安溪，自２０００年底茶叶批发市场开业以来，充分发挥其作为安溪茶业的窗口作用，向海内外宾朋展示着安溪茶文化的魅力，全方位地促进安溪茶产业的发展。 据介绍，中国茶都安溪是我国目前规模最大、投资最多、档次最高的大型茶叶专业批发市场，也是我国首家集茶叶贸易、信息、文化、旅游为一
- 分类：茶叶新闻发表于：2006-12-21 查阅全文
- 闽南专刊：３年“赛茶农” 涌现百名茶“能手”
- 茶刊讯同轰轰烈烈的“茶王”赛不同，鲜为人知的安溪“赛茶农”，正被安溪人办成培养高级茶农技工的大学校。
昨日记者从安溪县茶业管理委员会获悉，该县连续３年在茶叶主产乡镇举办初制技术大赛，参赛者逾千，从中发现“制茶能手”百人，后者已被该县人事部门授予非公人才职称。
学校办在赛场上
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- 分类：茶叶新闻发表于：2007-07-20 查阅全文
- 生活因“绿色”更美好(图)
- 婺源有机茶已占有80％的欧盟市场。 宋振平摄
十年前，上饶很多人并不知道“绿色食品”为何物。自1996年婺源大鄣山茶获得全国第一个茶叶AA级“绿色食品”标志以来，“绿色食品”才开始进入上饶人的视野。
此后，“绿色食品”在上饶如雨后春笋般，茁壮地生长在田畈上，渗透到人们的观念里，盛行在百姓的餐桌上。全市获绿色食
- 分类：茶叶新闻发表于：2007-06-26 查阅全文
- 沙县茶产业成为增收亮点
- 沙县着力抓好茶叶技术创新，开发茶叶新产品。今年茶叶喜获丰收，总产达2449吨，产值3000多万元，2000多名从业人员人均年纯收入万元以上。近年来，针对国内外茶叶市场的新变化，沙县建立茶叶质量监控体系，全面推广无公害生产技术，制定无公害生产标准，建立起5000亩无公害茶叶出口基地，辐射全县21000多亩茶园，带动农户1000多户。并着手在高海拔山地建立1000
- 分类：茶叶新闻发表于：2006-02-23 查阅全文
- 泡茶掌握茶水比例(图)
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总觉得在家喝茶与在茶馆里喝滋味不同，探究原因，我以前总归结为家中和茶馆环境、氛围不同，因而导致心情不同，从而影响口腔里、舌尖上的滋味，但最近一位专业人士相告，其实这最大的原因很可能是沏茶时不同的茶水比例所致。
泡茶有很多讲究，不同的地方泡茶的方法虽有不同，但
- 分类：茶叶新闻发表于：2007-02-11 查阅全文
- 时尚饮茶品出健康
- “清早开门七件事，柴米油盐酱醋茶”。茶，在我国，成了人们生活的必需品。以茶代酒，以茶会友，敬茶传谊，随处可见。茶与“琴棋书画”一样，也是人们的精神“食粮”。
现今，随着物质文明和精神文明建设的加快，食物结构的不断改善，文化生活的逐渐丰富，以及现代科学技术的发展，使得茶叶对人体健康的奇特功效和茶叶的文化价值进一步地被阐明和发现。
茶叶究竟含有什么有益
- 分类：茶叶新闻发表于：2006-07-10 查阅全文
- 开发中国式“可乐”――特色茶饮料
- 茶、可乐饮料、咖啡饮料、酒类都是大众饮品。由于我国是茶的故乡，且茶产量很大，我们有条件也有责任将茶饮料发扬光大，以挑战包括可乐型饮料在内的其他饮品，发展饮料经济。 我们不妨做一个简单的试验：泡一杯浓茶，取一瓶可乐饮料，让人对照饮用，就会发现，浓茶的提神醒脑作用相当明显。传统植物兴奋剂有三种，即咖啡因、氨茶碱、可卡因，茶叶中含有两种。此外，茶叶还含有L－茶氨酸
- 分类：茶叶新闻发表于：2006-06-23 查阅全文
- 首批名优普洱茶评比揭晓 四方面成果突出
- 26日，随着“云南首届普洱茶国际研讨会”的闭幕，云南省首批名优普洱茶评比揭晓。有关人士认为，“普研会”取得了至少4方面的突出成果。
首批名优普洱茶评比由国家茶叶质检中心、云南省生物资源创新办、昆明市消费者协会、云南省茶业协会、云南康乐茶叶中心等单位联合评选，经昆明市公证处全程公证。据评选委员会介绍，本次评比共收到了普洱
- 分类：茶叶新闻发表于：2007-04-10 查阅全文
- 世界茶艺专家聚滇论茶
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【大公网讯】11月25日，“首届普洱茶国际研讨会”在云南省昆明市隆重开幕，来自港、澳、台地区及日本、韩国、法国等国家和地区及的300多中外专家学者及有关人士出席研讨会，就普洱茶产业的现状发展及市场应对措施等问题进行了充分研讨。云南省副省长孔垂柱、省政协副主席和占钧出席了开幕式并发表了讲话，中共云南省委书记白恩培、省长徐荣
- 分类：茶叶新闻发表于：2006-10-26 查阅全文
- 桃源大叶茶获国家“原产地域产品保护”认证
- 近日，国家质量监督检验检疫总局发布最新公告，宣布对桃源大叶茶等20种产品实施原产地域产品保护。这是常德市名产首次获此“金字招牌”。 据了解，原产地域产品是指利用产自特定地域的原材料，按照传统工艺在特定地域内生产，无论在质量、特色或声誉上均取决于其原产地的地域地理特征，经审核批准并以原产地域名称命名的产品。获原产地保护认证的
- 分类：茶叶新闻发表于：2007-07-03 查阅全文
- 中国古茶器博物馆开馆
- 中国古茶器博物馆开馆仪式日前在装修一新的汲古斋举行。同时举办的还有，海上名家画展、苏州永昌书房红木精品展、宁波阮记明清花板展、许四海名壶展、李如春金蟒、天然奇石等文化精品展览。全国政协常委、民革上海市委副主委倪增滇等参加了仪式。
位于南市三牌楼的汲古斋成立于1993年，专事艺术收藏品经营，由唐云先生题写斋名。辟有陈列上海
- 分类：茶叶新闻发表于：2006-09-28 查阅全文
- 12月2日云南“普洱茶”将在香港上市
- 据悉，12月2日云南普洱茶中的精品“阳春三月・典藏普洱”将在香港上市，每套售价48元。
据介绍，“阳春三月・典藏普洱”选用云南计划经济时期5个普洱茶厂最具代表新的茶品，并且高度集中了5个厂家为曾使用过的特选编号及精选茶材，具有独特收藏的魅力。汇集了昆明砖茶、勐海饼茶、下关沱茶、普洱散茶、澜沧紧茶5个普洱珍品的这套茶品，全
- 分类：茶叶新闻发表于：2007-01-22 查阅全文
- 茶艺展 府城飘香 茶具花样多 品茗学问大
- 绿茶未经发酵，多是新鲜嫩叶，应该以低温冲泡，营养才不会流失；而高山乌龙茶必须高温，并且以细密的宜兴紫砂壶快冲，才能逼出茶香味。中华茶艺联合促进会庆祝廿周年，在台南市立文化中心举办茶艺展，展现茶艺深广学问。 「台湾名陶艺家茶具展及宜兴历代紫砂茶具展」，从廿七日开始展出至十二月十二日，静态展共分三部分，包括紫砂壶、
- 分类：茶叶新闻发表于：2006-11-23 查阅全文
- 铁观音获“茶王”殊荣
- 日前，在广州芳村南方茶叶市场举行的“２００４中国茶广州（国际）采购年会”铁观音茶王评选上，福建安溪西坪茗源茶业公司等３家茶厂的铁观音茶被评为特等奖（即茶王）。据悉，此次铁观音茶王的８个入围产品多数来自福建省安溪县，该县以盛产铁观音茶而闻名。 在此后的茶王拍卖会上，获评茶王的三大拍品都以500克的单位进行批量拍卖。据悉，三大
- 分类：茶叶新闻发表于：2006-07-10 查阅全文
- 古代江南文人的「斗茶」
- 「斗茶」，也叫「斗茗」、「茗战」，它的缘起可以上溯到宋代。南宋时期，首都临安（今杭州）社会饮茶风气极盛，人们对于品茗的追求已由过去单纯的解暑止渴上升为陶冶情性的饮艺活动，宋代朝廷也特别崇尚品饮，在地方建立了贡茶制度，地方为挑选贡品形成了评定茶叶品位高下的特殊方式，斗茶之风也就由此而生。 浪漫的宋代文人则进一步把这一「高级娱
- 分类：茶叶新闻发表于：2007-06-09 查阅全文
- 全省首届茶艺师技能大赛培训提高班开课
- “具为茶之父，水为茶之母”、“最好的茶具是瓷器，最好的水是泉水”；泡乌龙茶的十二道程序，沏绿茶的八大步骤，看得人们眼花缭乱．．．．．．老师在台上句句精彩，学员们在台下认真记录；高手们使出平生本领，学生们一旁细心领会．．．．．．这是１１月２８日省总女职工委员会举办的首届“四川省茶艺师技能大赛培训提高班”开课的情景。
省总女
- 分类：茶叶新闻发表于：2007-07-03 查阅全文
- 玉华人种白茶鼓钱囊指日可待
- 沿着蜿蜒的山路攀爬，来到鄣吴镇玉华村白茶基地，只见村民们或男或女，或老或少，正忙着种白茶苗。一排排白茶苗整齐迎立在风中，传来阵阵清香味。
“来，王指导，吃中饭了。”随着玉华村村主任邱兴平一声叫喊，笔者才明白原来其中一位正是广电局下派的农村工作指导员王玮。“这些天是种白茶的关键时刻了，王指导天天忙在山上，连中饭都来不及吃。
- 分类：茶叶新闻发表于：2007-06-06 查阅全文
- 港龙客机提供名茶
- 港龙航空昨日表示，由十二月一日起在香港往来北京与上海航班上的乘客，提供福茗堂庄的上等乌龙和茉莉花茶，至明年年初延伸至其它航线。
另外港龙将在明年起，在航班上销售茶叶礼盒。礼盒包括四个茶叶容器，载有普洱、龙井、茉莉、毛峰及铁观音。
- 分类：茶叶新闻发表于：2006-04-27 查阅全文
- 普洱茶的生津
- 津，唾液。生津是口腔中分泌出唾液。在中国传统的养生中，唾液是无上宝贵，有「延寿浆」之美誉。就以现在医学知识，唾液中含有多种有助益身体成份，尤其在促进消化，增强养份吸收功能，有着很大的作用。口中生津一方面可以解渴舒顺，另方面可以滋润自已的生命。健康和生命力旺盛的人，口腔唾液都很充足。时时有感口干舌燥，喉头紧锁，身体必定是出了问题有了毛病。品饮茶汤后生津，不但能舒
- 分类：茶叶新闻发表于：2006-05-25 查阅全文
- 保健茶的要求与审评
- 保健茶是具有保健功能的一类食品，而不是治病的药品。生产保健茶必须遵循的一个原则是：只能采用具有保健功能的食品与茶叶拼和，而不能采用药品与茶叶拼和，因此审评保健茶，首先须看其配方是否符合同家标准，再审评其品质。如配方或包装上文字宣传不符合国家标准，则属不合格产品。一、保健食品的含义与要求由国家技术监督局发布的强制性国家标准GB16740一1997《保健（功能）食
- 分类：茶叶新闻发表于：2006-03-12 查阅全文
- 龙井茶的鉴定
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上 选 品
次 级 品
外 观
色泽墨绿鲜艳并有灰白点状的青蛙皮斑，条索紧结弯曲。
干茶有强劲的芳香。
色泽带黄或呈黑褐色。
形状粗松或稍弯而不卷曲。
干茶香气低。
冲泡后
冲泡后汤色呈橙黄色。
有明显清香，近桂花香。
汤醇厚甘润，回甘强。
水性长。
汤色暗黄开淡黄。
汤味缺乏甘醇且带苦
- 分类：茶叶新闻发表于：2006-05-03 查阅全文
- 茶王赛决出四大茶王
- 11月29日下午，作为第六届海峡两岸花卉博览会活动内容之一的“新城杯”2004年漳州茶王赛在闽南新城茶叶大市场举行。市委常委、常务副市长林奕斌等领导参加了茶王赛。 此次参赛对象为本市各茶叶生产者、加工厂（户）和经营者。参评样品为秋冬茶，茶王赛分白芽奇兰、八仙茶、铁观音和其他茶叶品种四大类进行评选，共评出茶王4名、金奖11名
- 分类：茶叶新闻发表于：2006-06-25 查阅全文
- 龙溪乡农民冬闲种茶忙
- 丽水日报2004年11月30日报道 （通讯员 姚德延） 连日来，庆元县龙溪乡转水村的下坪岙山场，40多户农民正为刚种下的茶苗铺草浇水，齐心合力为村里113亩高标准茶叶园区建设忙碌着。这是该乡农村今年冬季茶叶开发的一个场面。
龙溪乡的土壤和小气候适宜种茶叶，已经尝到种茶叶甜头的农民想扩大种植面积。早在今年8月份，这个乡就组织人员开展市场调查，认为国内市场茶叶虽
- 分类：茶叶新闻发表于：2007-05-20 查阅全文
- 南川茶叶再次敲开国际市场大门
- 华龙网讯 沉寂了20多年的“南川茶叶”再次敲开了国际市场的大门―――日前，南川市正式同法国签订了7年、每年至少提供35吨茶叶的出口合同，这是该市继上个世纪出口红茶后第一次出口绿茶。
据南川市农业局提供的数字表明，该市今年茶叶总产量达到2200吨，实现茶叶总产值525万元，茶农人平增收35元以上。
“南川茶叶”曾有过辉煌的历史。南川炒青茶从上世纪50
- 分类：茶叶新闻发表于：2007-07-28 查阅全文
- 仙都农民新增冰柜四千台冷藏茶叶
- 本报讯（杨跃平）11月29日，华安县仙都镇先锋村农民林碧火、林裕又购买3台冷储茶叶的白雪牌大冰柜。至此，仙都镇今年新增大冰柜4000台。 该镇是著名茶乡，精明的仙都人认为如果冷储优质、新鲜的冬季茶，到春节期间投放市场，肯定会赚钱。于是，茶叶加工户纷纷购买大冰柜，建设冷冻库，保鲜优质茶。市后村茶叶加工营销大户詹文华，购买6台大冰柜，又建一间可存储1万公斤茶叶
- 分类：茶叶新闻发表于：2007-09-13 查阅全文
- 2005年中国・杭州西湖国际名茶之乡博览会邀请函
- 2005中国•杭州西湖国际茶文化博览会――国际名茶之乡博览会
主办机构 2005中国杭州西湖国际茶文化博览会组委会 承办机构 杭州市旅游委员会 杭州市农业局 主展机构
- 分类：茶叶新闻发表于：2006-07-25 查阅全文